Cioccolato, Dragèes, Dolcezze.

Un trinomio di golosità che dal 1979 ad oggi racchiude in un' unica combinazione vincente la proposta della nostra azienda.

Tre linee di prodotti, tre decenni di esperienza, tre parole chiave sono i nostri ingredienti principali: ARTE, FANTASIA E PASSIONE.

Prodotti

Cioccolato

Lavoriamo il cioccolato proveniente dalle migliori piantagioni del mondo. Cioccolato puro, solo pasta di cacao, burro di cacao, senza altri grassi aggiunti. Il processo di lavorazione viene effettuato con macchinari moderni preservando il lavoro artigianale, fatto a mano, nel rispetto di tutte le norme igieniche.

Dragées e Confetti

I nostri dragées vengono prodotti con il miglior cioccolato fondente, al latte o bianco, senza additivi e conservanti. Utilizziamo solo nocciole del Piemonte IGP, mandorle e arance della Sicilia. La lavorazione dei confetti avviene secondo l’antica tradizione italiana, utilizzando solo mandorle della Sicilia DOP il metodo artigianale rende il prodotto finito unico nel suo genere.

Dolcezze

Per completare la nostra offerta produciamo anche una serie di prodotti dolci tra cui i macarons, dolcezze a base di pasta di mandorle rigorosamente di Sicilia e disponibili in diverse colorazioni e gusti.

Cioccolato

Lavoriamo il cioccolato proveniente dalle migliori piantagioni del mondo. Cioccolato puro, solo pasta di cacao, burro di cacao, senza grassi aggiunti. Il processo di lavorazione viene effettuato con macchinari moderni preservando il lavoro artigianale, fatto a mano nel rispetto di tutte le norme igieniche.

Crediamo molto nell'importanza del packaging, infatti le nostre tavolette hano un design esclusivo e personalizzato che permette una forte riconoscibiltà del prodotto in scaffale. E' in fase di sviluppo una nuova lnea di cioccolato Bio e Fairtrade per sostenere e promuovere il commercio equo e solidale mirato a migliorare le condizioni di lavoro, lo sviluppo sociale e la difesa dell'ambiente.

Praline

Le nostre praline, dalle forme piu svariate, sono tutte pensate per esaltare le caratteristiche organolettriche del prodotto e delle materie prime utilizzate.



Tavolette

Le Classiche: Tavolette di puro cioccolato fondente e finissimo al latte con pregiate nocciole del Piemonte IGP dal gusto intenso e profumato. Un gusto classico che conquista sempre, nella nuova confezione da 50 grammi.

Le Fruttate: Tavolette di puro cioccolato fondente peruviano e finissimo cioccolato al latte, con deliziosi pezzi di frutta, morbida al palato; per un abbinamento divertente e ricco di nuove esperienze gustative. Confezione da 50 grammi.

Le Biologiche: Tavolette di puro cioccolato fondente BIO al 70%. Abbinato a diversi frutti BIO disidratati, chiamati anche 'Le bacche della salute' (Bacche di goji, gelso bianco, mirtillo rosso, alchechengi) per le loro proprietà benefiche. Confezione da 50 grammi.

Le Speciali: Tavolette di puro cioccolato fondente, al latte o bianco, abbinato con pregiato caffè arabica del Guatemala (Maragogype) con gramella di cacao origine Sur del Lago, con arancio e pistacchio della sicilia e con delizioso croccantino di nocciole Piemonte IGP. Piccoli peccati di gola per stuzzicare ogni palato. Confezione da 50 Grammi.



Dragèes e Confetti

I nostri Dragèes vengono prodotti con il miglior cioccolato fondente, al latte o bianco, senza additivi e conservati. Utilizziamo solo nocciole del piemonte IGP, Mandorle e arance della Sicilia. La lavorazione dei confetti avviene secondo l'antica tradizione italiana, utilizzando solo mandorle della sicilia DOP, il metodo rende il prodotto finito unico nel suo genere.

Le nuovissime confezioni da 100 grammi di gragèes oltre ad avere un design moderno e innovativo sono pensate per preservare le caratteristiche organolettriche del prodotto. al loro interno infatti sono presenti due mini bustine da 50 grammi.













Dolcezze

Per completare la nostra gamma di prodotti offriamo delizie tra cui i macarons a base di pasta di mandorle rigorosamente di Sicilia e disponibili in diverse colorazioni e gusti.

Gusti disponibili: Arancio, Limone, Vaniglia, Tiramisù, Pistacchio, Fragola, Zuppa inglese, Caffè, Nocciola, Cioccolato, Yogurt, Caramello, Frutti di bosco e sono in arrivo tanti nuovi gusti…

Per le colorazioni usiamo colori naturali come il betacarotene, la clorofilla, il caramello, il cardamomo ecc. Le confezioni sono in blister da 36 pz ed in un cartone ci sono 144pz (4 blister).

DOLCE TINTILIA



Dolce Tintilia è realizzato con una ricetta esclusiva Di Maria,cioccolato fondente ed un vino autoctono della regione la 'Tintilia DOC del Molise'. Si tratta di vitigno molto particolare che cresce ad altitudini ai 600 metri slm e con influenza spagnola infatti il nome deriva da 'tinto' che in spagnolo significa 'rosso'.Il prodotto è disponibile in cartoni da 8 confenzioni da circa 800 grammi.

DOLCE CUPIDO



Dolce Tintilia è realizzato con una ricetta esclusiva Di Maria,cioccolato fondente ed un vino autoctono della regione la 'Tintilia DOC del Molise'. Si tratta di vitigno molto particolare che cresce ad altitudini ai 600 metri slm e con influenza spagnola infatti il nome deriva da 'tinto' che in spagnolo significa 'rosso'.Il prodotto è disponibile in cartoni da 8 confenzioni da circa 800 grammi.

Gallery

L’amore per cioccolata, a Campobasso "sweet love"


Icam Expo Milano 2015

Il maestro cioccolatiere Giuseppe Di Maria ospite all'Expo per una dimostrazione live su come si realizza una pralina. Miele e grappa di Tintilia gli ingredienti principali di questo cioccolatino Made in Molise!


LEGGI L'ARTICOLO SU DOLCESALATO


Inaugurazione Nuova Sede

Inaugurazione del nuovo punto vendita della Cioccolateria & Confetteria Di Maria in C/da Colle delle Api - Campobasso (difronte al cinema Maestoso)



News ed Eventi



  • La ditta Cioccolato Di Maria vi da il benvenuto nel suo nuovo sito web

  • La ditta Cioccolato Di Maria ha partecitato all' Eurochocolate di Perugia dal 16 al 25 Ottobre 2015

  • La ditta Cioccolato Di Maria ha partecitato al Cioccoshow di Bologna dal 11 al 15 Novembre 2015

La Nostra Azienda

Di Maria apprende l'arte dolciaria lavorando, fin da ragazzo, nelle migliori pasticcerie di Campobasso. La dedizione al lavoro lo spinge in giro per l’Italia ad affinare la sua formazione ed apprendere nuove tecniche per produrre dolci.
Nel 1980 vede realizzati i suoi sogni con la nascita dell’omonima pasticceria. In pochi anni l'azienda Di Maria riesce ad affermarsi come sinonimo di qualità e tradizione su tutto il territorio regionale.
Di Maria è specializzato anche nella produzione di confetti e di svariate tipologie di cioccolato per ogni ricorrenza. La scelta delle materie prime, la ricerca del particolare ed il talento creativo fanno di ogni prodotto un'opera artigianale di elevata qualità. Il cioccolato prende forma e si plasma in mille fogge che si trasformano in autentiche sculture, belle da vedere e buone da mangiare. L'azienda Di Maria ha ottenuto il terzo posto come miglior cremino al cioccoshow.

Materie Prime



MANDORLA DI AVOLA



La mandorla di Avola è una delle più famose e buone mandorle italiane, coltivata nel Siracusano, l’estremo lembo sud-orientale della Sicilia. Eccellente per per le qualità organolettiche ma anche per le proprietà nutrizionali di cui sopra, e con una quantità di polifenoli tre volte superiore a quelle californiane.

NOCCIOLA PIEMONTE IGP



La Varietà di nocciola coltivata in Piemonte è la Tonda Gentile Trilobata. La produzione è concentrata nelle province di Cuneo, Asti e Alessandria, in un areale compreso tra le colline delle Langhe, del Roero e del Monferrato. La denominazione I.G.P. garantisce agli utilizzatori ed ai consumatori la qualità e l’autenticità del prodotto.

PISTACCHIO DI BRONTE DOP



Il pistacchio di Bronte, in siciliano chiamato frastuca (il frutto) o frastucara (la pianta) è una varietà di pistacchio a Denominazione di origine protetta DOP. Il <b>Pistacchio di Bronte</b> è anche Presidio Slow Food.

CACAO



Il nostro cacao deriva da pregiate piantagioni del sud America e viene raccolto con metodo artigianale come vuole la tradizionale

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